Pourquoi se servir d’une machine à glaçons ?

Si vous êtes dans le secteur de la restauration professionnelle, vous procurer une machine à glaçons sur materiel-chr-pro.com est indispensable. Celle-ci vous permet de gagner du temps et d’avoir constamment à votre disposition des glaçons pour vos clients. Ce n’est pas uniquement l’été que les glaçons servent mais tout au long de l’année. En effet, pour les jus, les cocktails, pour rafraîchir un plateau de fruits de mer, ils sont utiles.

Les glaçons aussi sont nécessaires pour remplir les seaux à champagne. Si vous êtes dans le secteur de la boucherie ou de la poissonnerie, vous avez également besoin de beaucoup de glaçons. Voici comment fonctionne cet appareil. Vous le branchez sur une prise de courant et remplissez le réservoir, soit manuellement soit automatiquement via une arrivée d’eau. Puis le processus s’enclenche, d’abord le refroidissement de l’eau puis la fabrication des glaçons.

Avec une machine à glaçons, le refroidissement se fait en un temps record, ce qui est un avantage énorme. Selon l’appareil de votre choix, vous pouvez obtenir des glaçons entre 7 et 10 minutes. Ainsi, vous ne serez jamais en rupture de glaçons. Selon vos besoins, optez pour une machine de la capacité voulue quotidiennement.

Choisissez un modèle produisant des glaçons du format recherché, il y en a de toutes sortes. En tout cas, posséder une machine à glaçons est pratique, et c’est un atout si vous aimez recevoir chez vous. C’est surtout un appareil qui compte si vous êtes un professionnel. Si vous avez un restaurant, un bar ou un café, vous avez des glaçons même pendant les heures d’affluence.

Quelle machine à glaçons choisir ?

Pour le choix de votre machine à glaçons, réfléchissez à vos besoins. Si vous êtes un particulier, un modèle de petite taille suffit largement. Mais si vous êtes un professionnel, tout dépend de la quantité de glaçons dont vous avez besoin tous les jours. Puis, voyez de quelle superficie vous disposez, étant donné que ce genre de machine est assez imposant. Regardez où vous pouvez le placer, sous le comptoir de votre bar ou dans la cuisine, etc.

Cependant, le principe qui doit vous guider, c’est la qualité, misez toujours sur un appareil de qualité. Par exemple, choisissez-en un qui soit doté d’un filtre à eau. Cela permet d’avoir des glaçons de qualité mais l’absence de calcaire contribue à la longévité de votre machine. Pour information, une machine à glaçons pilés peut fabriquer jusqu’à 55 kg en format gros grains.

La glace pilée sert pour les smoothies et les cocktails. D’autres modèles produisent des glaçons de petite, moyenne ou grande taille. Il y en a qui proposent des glaçons en forme de flocon, creux, plein ou plat. Afin de disposer de la machine à glaçons idéale, tenez compte du volume utile chaque jour, du type de glaçon. Prenez aussi en compte la taille de la machine.

Qu’est-ce qu’un stérilisateur électrique ?

Grosse marmite électrique, c’est le nom qui définit au mieux le stérilisateur. Cet appareil programmable permet de porter la température à un niveau suffisant pour stériliser les ustensiles de cuisine, notamment les bocaux. Ces contenants doivent être parfaitement propres pour que les confitures et autres recettes que vous mettez à l’intérieur se conservent plus longtemps. Sachez que vous n’aurez pas à stériliser des boîtes vides. Mettez la confiture à l’intérieur des bocaux au moment de programmer votre appareil. En effet, après avoir suffisamment cuit les fruits déjà réduits en compotes, vous pouvez mettre la préparation dans le bocal et mettre le tout dans la marmite électrique.
Outre la stérilisation, vous pouvez vous servir du stérilisateur électrique pour tenir au chaud les boissons telles que le café ou le thé. Les plus imaginatifs vont l’utiliser pour préparer une bonne soupe ou un succulent pot-au-feu. La marmite électrique devrait aussi aider à réduire les coulis de tomate. De toute manière, vous aurez une capacité d’une trentaine de litres. Les appareils proposés sur le marché utilisent leurs propres technologies. Vous pouvez choisir votre stérilisateur électrique en fonction de vos besoins. Le design et les matériaux changent également d’un stérilisateur électrique à l’autre. L’inox et l’acier émaillés sont les plus répandus. Ceci dit, vous pouvez trouver d’autres déclinaisons sur le marché. Ceux qui ne font que stériliser préfèrent l’inox tandis que les cordons-bleus qui veulent réaliser des compotes et des soupes optent pour l’émail.

Pour une meilleure stérilisation

Le stérilisateur électrique s’adresse à tout le monde. Cet appareil de nouvelle génération se destine à toute personne souhaitant manger sainement. Sachez que la stérilisation n’est pas la seule destination de cet appareil. Son usage n’a pratiquement pas de limite. Il suffit de faire preuve d’imagination. Mais le plus souvent, les utilisateurs s’en servent pour une meilleure conservation de leur aliment en bocal ou en pot. La stérilisation permet en effet de tuer les bactéries en élevant la température au-dessus de 100°C. Les stérilisateurs électriques ont aussi comme fonction de chasser l’air contenu dans le contenant. La vapeur formée se dilate, s’échappe sous la pression et crée le vide au refroidissement. Conservées dans un récipient étanche et libre de toutes bactéries, diverses préparations se conservent très longtemps. Outre le lait et les confitures, les légumes peuvent aussi être réchauffés à haute température pour ensuite être gardés en bocal. Après un passage dans le stérilisateur électrique, vos carottes et autres potirons se gardent pendant au moins six mois. Ce délai passe à un an pour les fruits. Les coulis de tomates et les sauces de yaourt peuvent aussi se garder très longtemps. Outre les utilisateurs domestiques, les marins et les scientifiques qui travaillent dans des zones coupées du monde ont besoin de stérilisateur électrique pour garder leurs aliments en bon état de conservation. Dans la mesure du possible, les bocaux stérilisés et leur contenu doivent être conservés dans un endroit sec et à l’abri d’une source lumineuse. La fraîcheur contribue au maintien du nombre de bactéries. En effet, un aliment stérilisé ne le reste pas éternellement. Enfin, le choix des bocaux est aussi à prendre au sérieux. Certains contenants sont meilleurs que d’autres.

Les matériaux et revêtements des poêles

Lorsqu’on parle de poêle, le choix du matériau de fabrication est crucial. Avec la multitude des gammes de produits qu’on propose sur le marché, on peut parfois finir par se perdre et ne plus savoir quel modèle choisir. Pour ce faire donc, il est conseillé de faire le choix en fonction de ce que l’On compte faire cuire dans la poêle. Bien sûr, l’idéal serait de trouver une poêle polyvalente qui s’adapte à n’importe quel type de cuisson. Une poêle inox est robuste et facile à entretenir. Elle convient aux cuissons lentes et permet de garder les saveurs naturelles des aliments. La fonte est recommandée pour les mijotages. Elle est parfaitement efficace pour conserver et diffuser la chaleur. Pour la cuisson des viandes, les poêles en fer sont les plus recommandées. Sinon pour une cuisson bien précise, une poêle en cuivre peut très bien faire l’affaire. A part cela, il y a l’aluminium en revêtement céramique, une tendance et une alternative au revêtement anti-adhésif pour les usages quotidiens. Un matériau de très haute qualité. Ce type de poêle est très légère et promet une résistance optimale à la chaleur. Enfin, l’aluminium avec revêtement pierre et l’aluminium en revêtement téflon sont des matériaux très légers qui convient au usage quotidien.

Opter pour une poêle écologique

De nos jours, l’écologie est un sujet qui nous préoccupe tous. Une poêle est dite écologique lorsqu’elle a une faible impacte sur l’environnement. Lors des achats, il faut toujours prendre en compte la durée de vie la plus élevée. Non seulement ce critère permet de faire de bonnes économies, mais il contribue aussi à la préservation de l’environnement. Aussi lorsqu’on parle de poêle écologique, il faut choisir les modèles conçus à base de matériaux recyclables.

Un assistant culinaire doté d’une intelligence artificielle

L’intelligence artificielle a également traversé l’espace de la cuisine avec l’arrivée de Cooker. Imitant la forme d’un rice cooker, son apparence est trompeuse, car il s’agit d’un joujou technologie qui peut travailler tout seul. D’ailleurs, Cookeo Connect est un assistant culinaire pour ceux qui ont des difficultés à préparer des recettes.

Cookeo : un appareil programmable selon vos besoins

Connecté à un Smartphone, Cookeo peut être programmable à distance avec l’application Mon Cookeo. Une connexion Bluetooth assure la liaison entre les deux appareils, tandis qu’un écran permet de visualiser toutes les options de contrôle de l’appareil. Après cette programmation, Cookeo se lance tout seul avec la fréquence que vous aurez choisie et peut assurer en toute indépendance la cuisson de vos menus sans avoir à brûler vos viandes.

Des choix de recettes ingénieuses dignes de la haute gastronomie

Le plus intéressant avec Cookeo, c’est que c’est un chef à domicile qui vous montre comment cuisiner des plats de haute gastronomie. Ce petit maestro de la cuisine vous offre une banque de données de recettes spéciales que vous pourrez ajuster en fonction des ingrédients que vous disposez et de vos besoins diététiques. Une fois que la machine tourne toute seule, soyez-sûr qu’à votre retour à domicile, un bon plat délicieux et tout chaud vous attend.

Encastrable, intégrable ou à pose libre

Le premier critère que vous devez prendre en compte c’est l’aspect de votre futur lave-vaisselle, s’il se marie bien avec le reste de la cuisine. Vous avez tout un panel de choix. Si votre cuisine n’est pas du type aménagée et que vous avez encore le choix de l’emplacement de votre machine, pourquoi ne pas opter pour un lave-vaisselle à pose libre disponible en différentes tailles et coloris au choix. Dans le cas contraire, vous avez encore le choix en un modèle encastrable, dont les façades seront cachées par le reste des meubles de cuisine, et un intégrable que vous ramènerez sans façade sur les deux côtés.

Silencieux avec signal sonore en fin de cycle

Le niveau de bruitage est un critère de choix aussi en termes de lave-vaisselle. Pencher pour un modèle silencieux, c’est optimiser votre confort au moment de faire la vaisselle, surtout la nuit. Toutefois, presque tous modèles actuels sont dotés d’un signal sonore, pas du tout dérangeant, pour vous avertir de la fin du cycle.

Lave-vaisselle avec zone intensive

Avant d’arrêter votre choix sur un lave-vaisselle, il est également opportun de vérifier s’il possède une zone intensive au niveau du panier inférieur. Celle-ci est destinée à recevoir les casseroles ou les vaisselles très sales et vous permet donc de ressortir votre vaisselle dans un état impeccable.

Lave-vaisselle avec éclairage intérieur

Enfin, vous pouvez aussi préférer un lave-vaisselle avec éclairage intérieur pour vérifier si vos ustensiles sont assez éclatants sans avoir à ouvrir l’appareil. Aussi, en bon citoyen respectueux de l’environnement, vous pouvez prendre en considération les informations sur l’étiquette énergétique collée sur la machine, afin d’avoir une idée sur sa consommation d’énergie ainsi que sur ses performances.