Un monde de contraste
Industriel et intime, monde souterrain et ambiance oisive, le restaurant situé dans l'ancien chai, au coeur de la cave des Vignerons de Caractère, réunit deux univers qui se confrontent en harmonie. Riche de 50 ans d'histoire, les architectes ont préservé le lieu, en gardant la structure brute avec tout ce qu'elle représente de rudesse et d'industriel. L'ensemble a été habillé d'un décor raffiné composé de loges circulaires et rectangulaires représentant les anciennes cuves de vinification qui présidaient en leurs temps.
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Une invitation au partage... pour un moment hors du temps.
Hors du temps car il n'y a aucune fenêtre sur l'extérieur, on ne distingue plus le jour de la nuit ; hors du temps car on entre dans une « bulle », dans « sa » bulle, pour une expérience unique. L'éloge du partage, chaque loge connaît une intimité préservée par des voilages pour un moment privilégié autour de la table, autour de la cuisine et des vins, en famille ou entre amis.
Imaginé dans le respect des différences de chacun, l'ensemble du restaurant a été conçu pour accueillir les personnes à mobilité réduite.
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