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Actualités
23 septembre 11
ATELIER DE CUISINE … NOUVELLE FORMULE
Dès son arrivée à L’Eloge,
Denis Moreau renouvelle le concept d’Atelier de Cuisine !
Inspiré des ateliers des Maîtres Cuisiniers de Belgique, ce que le chef vous propose véritablement c’est d’intégrer sa brigade. En coulisse vous prenez le pouls d’une cuisine gastronomique et vous participez à la mise en place d’un service en conditions réelles. L’atout de cette formule : occupant un poste de commis vous êtes aux premières loges pour saisir les astuces et coups de mains qui différencient les amateurs des professionnels ! Atelier très interactif, Denis Moreau et son second se feront une joie de vous accompagner dans ce parcours initiatique en satisfaisant votre curiosité culinaire. Dans un deuxième temps nous vous proposons une incursion dans le monde des Vignerons de Caractère en découvrant nos crus en boutique assisté d’un spécialiste. Enfin à la suite de ce moment privilégié, un déjeuner à L’Eloge vous est offert !
Nous avons reçu Nathalie Merceron, bloggeuse culinaire qui a testé et approuvé l’atelier. Elle en témoigne sur saveurpassion.com. http://saveurpassion.over-blog.com/...
Pour plus de détails vous pouvez consulter la rubrique oenotourisme de notre site. http://www.vigneronsdecaractere.com...
21 septembre 11
Restaurant l'Eloge Coup de coeur du Lonely Planet
"Une expérience insolite ... dans d'anciennes caves viticoles, un espace de restauration contemporain et design a été aménagé. Des cocons immaculés, protégés de fins voilages blancs, invitent à des dîners intimes. On se croirait loin du terroir et, pourtant, il est totalement présent dans les assiettes : sous des apparences délicates, les saveurs sont pleines et généreuses. Inutile de dire que les vins sont ici à l'honneur. Et jetez un coup d'oeil par la fenêtre des toilettes : les cuves y couvent le nectar tant apprécie". Lonely planet
18 juillet 11
Découvrez la carte estivale de l'Eloge
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les nouveautés du restaurant...
Entrées
Noix de St Jacques au romarin
Endives à l’orange et Cinzano
18€
Foie gras de canard au torchon
Chutney de figue
18€
Plats
Lotte rôtie au citron vert
Spaghetti de courgette au curry
21€
Pavé de filet de bœuf
Moutarde de vin rouge
24€
Carré d’agneau rôti aux herbes
Sauté de légumes
Jus court à l’huile d’olive
19€
Douceurs*
Pêche à la crème de pêche, poivre Sechuan
Sorbet framboise
8€
Chocolat-chocolat-chocolat
10€
28 juin 11
FERMETURE VACANCES D'ETE
L'Eloge sera fermée du dimanche 26 juin au lundi 11 juillet inclus.
30 mai 11
Alliance Mets et vins
FÊTE DES VIGNERONS DE CARACTÈRE
MENU ALLIANCE METS & VINS
Du lundi 30 mai au samedi 4 juin
Prélude gourmand
Langoustines rôties,
choux vert confit
émulsion de crustacés
carré d'agneau rôti
légumes du moment & jus corsé
dessert autour du chocolat noir
- 35€ -
Ce menu est servi accompagné
de trois vins de Vacqueyras