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Actualités
01 mars 10
Dimanche 7 Mars 2010, C'est la fête des Grands-mères !
Le restaurant l'Eloge à Vacqueyras, vous propose un menu dégustation à partager en famille.
Les mamies craqueront pour ce déjeuner aux saveurs délicates où se mêlent produits
régionaux et gastronomie inventive.
MENU "BONNE FÊTE MAMIE"
40€
Prélude gourmand
Dormeur et foie gras...
Tartare de dormeur en fraîcheur de citron vert
Foie gras de canard poêlé et Granny -Smith
Loup de mer et duo de choux fleurs ...
Loup de mer cuit sur peau
Duo de choux fleurs cuits & crus
Emulsion de bouillabaisse
Notre sélection de fromages...
Le Pélardon Façon l'Eloge
La fameuse Banane Split ...
Le Cacao en sorbet
Banane Split revisitée
Mignardises
Menu servi le samedi 6 pour dîner et le dimanche 7 pour déjeuner
Infos et réservations : 04 90 62 64 81
05 février 10
Saint Valentin, Dimanche 14 février au déjeuner
Envie d'une idée originale pour célébrer l'évènement ?
Le restaurant l'Eloge organise à l’occasion de la Saint Valentin,
un repas unique pour tous les amoureux.
“SAINT VALENTIN”
Menu à 38 €
Prélude Gourmand
Homard, Gingembre, Citronnelle…
Homard en raviole
Consommé clair aux épices, en fraicheur d’herbes
Veau et Foie Gras de Canard…
Veau rôti façon Rossini, fricassée de légumes au jus brun
Notre sélection de fromages …
Du sud et d’autres régions de France
Pommes, Pommes, Pommes …
Pommes fraîches en marmelade
Crémeux vanille, Sorbets à l’Italienne
Informations et réservation
04 90 62 64 81
leloge@vigneronsdecaractere.com
01 février 10
L'Eloge et les Vignerons de Caractère au journal de 13 heures !
Les Vignerons de Caractère ainsi que le restaurant l'Eloge, ont eu le plaisir de recevoir l’équipe de télévision de TF1 la semaine dernière pour une interview sur l’oenotourisme et nos activités autour du vin du teroir et de la gastronomie.
La découverte du tourisme viticole dans le Vaucluse - Vidéo du journal televise : videos.tf1.fr Dans ce JT : Un groupement de viticulteurs de la région PACA accueillent dans leur cave les touristes qui souhaitent découvrir leur produit et la région.
http://videos.tf1.fr/jt-13h/la-decouverte-du-tourisme-viticole-dans-le-vaucluse-5658167.html
14 janvier 10
Plaisirs de truffes ... du 26 au 31 Janvier
Chers aficionados de la gastronomie, c'est avec un grand plaisir que nous vous invitons à découvrir un menu dégustation entièrement consacré à la truffe ...
Pendant une semaine, du 26 au 31 Janvier, nous vous proposons de découvrir toutes les "variations autour de la Tuber Melanosporum" que notre chef a imaginé pour vous.
Canard, Foie gras, Homard et autres Fromages ... Tous ont été revisités de manière originale pour votre plus grand plaisir !!
Informations et réservations par téléphone - 04 90 62 64 81 / par email cliquez ici
“Variations autour de la Tuber Melanosporum”
Menu à 55€
Prélude Gourmand
Cuisse de Canard confite et Foie gras…
Raviole d’effiloché de cuisse au foie gras de canard et au "Diamant noir du Vaucluse’’
Homard , Châtaignes, Truffe Noire…
Homard rôti au beurre mousseux, châtaignes glacées au jus et pommes grenailles,
râpée de truffe Noire
Notre sélection de Fromages…
Le Fameux Banon ‘’ AOC ‘’ accompagné de roquette arrosée d’huile de truffes
Cacao, Tapioca, Truffe…
Le Cacao en sorbet, tapioca à l’amande, mousseux à la truffe ...
Un Cappuccino façon l’Eloge !
Afin de vous faire découvrir des accords mets-vins surprenants nous vous proposons différents vins soigneusement choisis par notre sommelier tout au long du repas (supplément de 15 euros).
